乳糜瀉與過敏檢測
◎4月18日起可以在宜蘭、高雄抽血檢驗乳糜瀉指數◎ 檢驗機構： [宜蘭] 宜禾醫事檢驗所 03-9372-869 [高雄] 晴天醫事檢驗所 07-359-1760 或請鄰近的醫療院所抽血，並與宜禾醫事檢驗所接洽送檢事宜。 詳情如下： https://sites.google.com/view/yiholab/%E9%81%8E%E6%95%8F%E5%8E%9F%E6%AA%A2%E6%9F%A5 ※乳糜瀉(Celiac Disease)是什麼？ 乳糜瀉是嚴重的自體免疫疾病，進食麩質後可以引發多重器官與系統病變，患者只能遵循嚴格的無麩質飲食才能維持健康的人生。 ※麩質(Gluten)是什麼？ 即麥蛋白，是麵包、比薩等食物嚼勁與延展性的來源，台灣俗稱麵筋。 關於乳糜瀉與麩質的迷思： ●乳糜瀉很罕見。 A：每100人中就有1~3人是乳糜瀉病患，是項很普遍的自體免疫疾病。 ●吃麩質會生病的人很少見。 A：約有10%左右的人口會吃麩質而生病，當中包含乳糜瀉、麩質敏感、麩質過敏、小麥過敏的人。除此之外，腸躁症與腸漏症的患者也會受麩質影響。 ●乳糜瀉只會發生在歐洲人身上，亞洲人不會發病。 A：乳糜瀉是全球種族都有可能會發生的疾病，台灣、中國、香港、新加坡、日本、馬來西亞、印度、美國等都有案例。 ●我不帶有乳糜瀉的基因，所以不會發病。 A：即使不帶有特定基因，乳糜瀉還是有可能發生在一般人身上，目前誘發機制並不清楚。 ●乳糜瀉是種麩質過敏與不耐。 A：乳糜瀉是嚴重的自體免疫反應，跟傳統所認為的食物過敏與不耐不一樣。 ●吃不胖的人有可能是乳糜瀉。 A：體重減輕、吃不胖的確得擔心有乳糜瀉，但它也發生於正常體重與過胖的人。 ●沒有腸胃方面症狀的人不需要擔心乳糜瀉的可能。 A：乳糜瀉只有13%的人症狀出現於腸胃，其它如肝病、糖尿病、皮膚、不孕、關節、神經、精神方面的症狀都有可能。 ●增強抵抗力與免疫力後，身體可以慢慢適應麩質。 A：乳糜瀉是嚴重的自體免疫疾病，必須終身嚴格進行無麩質飲食。 ●有哪些穀物含有麩質？ A：小麥、大麥、黑麥、麥芽都含有麩質。而燕麥也有可能引發乳糜瀉病患的自體免疫反應，不建議攝取。 ●什麼時候得開始無麩質飲食？ A：檢驗確定小麥過敏/麩質過敏/乳糜瀉後再進行無麩質飲食。 ●乳糜瀉情況並不嚴重，吃一點麵包麵條沒關係，均衡飲食比較重要。 A：麵包屑就足...